Bok choy - Osiyo retseptlarida mashhur bo'lgan jozibali, ko'p qirrali va juda mazali sharqona sabzavot. Uning oq, och yashil yoki binafsha rangdagi keng, qovurg'ali barglari odatda oziq-ovqat do'konlarida sotiladi, lekin men uni uyda o'zingiz etishtirishni tavsiya qilaman.
Buning sababi, ko'plab nomlar bilan ataladigan sabzavot etishtirish oson va shirin, qalampir barglaridan mo'l hosil olishi mumkin. Salqin ob-havo ekinlari sifatida bahorda va yoz oxirida yoki erta kuzda sabzavot bog'ida ekish uchun ajoyib sabzavotdir.
Bok choy - men yoz oxirida sabzavot bog'larimga ekkanman, kech kuz va qishning boshida sovuq oylarda hosil olish uchun. Men uni har doim ishonchli tarzda o'sib chiqqanini va tez o'sadigan o'simlik ekanligini ko'rganman, u ko'p hosil olish uchun kesiladi va qaytadan olinadi.
Bok choy nima?
Bok choy - ko'plab nomlar bilan mashhur brassica o'simlik, shu jumladan pak choi va xitoy karam. U o'zining sopi uchun o'stiriladi va hosil ko'plab Osiyo retseptlarida qo'llaniladi. Shunday qilib, agar siz pak choi, bok choy yoki xitoy karamini qanday etishtirishni o'rganmoqchi bo'lsangiz, siz to'g'ri joydasiz, chunki biz ushbu mashhur karam oilasi a'zosiga chuqur kirib boramiz.
Bok choy - salqin mavsumda ikki yillik o'simlik bo'lib, uzoq hosil olish uchun yil davomida bir necha marta ekish mumkin. True Leaf Market boshqaruvchi muharriri Eshli Smit "kunlar qisqarganda bahor va kuzda bok choyni o'stirish yaxshiroq", deb tavsiya qiladi, chunki kunlar uzoqroq va issiqroq bo'lganda bok choy gullaydi va urug' qo'yadi. Bok choy yozning o'ta issiqligini emas, balki yumshoq va namroq ob-havoni afzal ko'radi.
Bok choy bahorda yopiq va ochiq havoda ekilgan bo'lishi mumkin va siz tanlagan usul, ehtimol AQShning chidamlilik zonasidagi oxirgi sovuq sanaga bog'liq bo'ladi. Binoda bahorgi ekish siz kutgan oxirgi sovuqdan 4-6 hafta oldin boshlanishi mumkin.
Urug'larni 65-70ºF haroratda unib chiqish va unib chiqish uchun mo'ljallangan tuproq bilan to'ldirilgan idish yoki tovoqlarga yarim dyuym chuqurlikdagi urug'larni seping. Urug'lar tez unib chiqishi va ular rivojlanishi bilan nam bo'lishi kerak. Ayoz xavfi o'tib ketganidan keyin ko'chatlarni ko'chirib o'tkazishdan oldin yosh choyni qattiqlashtiring.
To'g'ridan-to'g'ri ekish bahorda oxirgi sovuqdan keyin va yoz oxirida yoki kuzning boshida amalga oshirilishi mumkin. Men buni har doim kech kuz va erta qish ekish uchun sentyabr oyida ekish uchun ajoyib sabzavot namunasi deb topdim.
Ochiq erga urug'larni ekish uchun urug'larni bir-biridan bir fut masofada ingichka qatorlar bilan ekishdan oldin begona o'tlarni tozalash va tırmıklash orqali yerni tayyorlang. Ko'chatlar bir-biridan taxminan 9-12 dyuymgacha o'sib chiqqach, ingichka qilib qo'ying.
