Barbara Tokarz boshchiligidagi so'nggi tadqiqot kartoshka o'simliklariga qo'llaniladigan kumush nanozarrachalarning (AgNPs) ta'sirini o'rganadi, xususan, bu zarralar kartoshka ildizlarining ozuqaviy qiymatiga qanday ta'sir qilishini o'rganadi. O'zining boy ozuqaviy profili bilan mashhur bo'lgan kartoshka butun dunyo bo'ylab guruch va bug'doydan keyin ikkinchi o'rinda turadigan muhim oziq-ovqat mahsuloti bo'lib xizmat qiladi.
Krakovdagi Qishloq xo'jaligi universitetida o'tkazilgan tadqiqot AgNPlarni sintez qilishning turli usullari va ularning keyinchalik kartoshka o'sishi va ildiz mevalari bilan oziqlanishiga ta'siriga qaratilgan. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, nanopartikullarning hajmi va kontsentratsiyasi ularni qo'llash usullari bilan bir qatorda vitaminlar, minerallar va antioksidantlar kabi ildiz mevalaridagi ozuqaviy tarkibiy qismlarga sezilarli darajada ta'sir qiladi.
AgNPlarni, ayniqsa natriy dodesil sulfat (SDS) bilan sintezlanganlarni bargga qo'llash kumush ionlarini qutulish mumkin bo'lgan qismlarga sezilarli darajada o'tkazmasdan ildizlardagi foydali ozuqa moddalarining kontsentratsiyasini oshirishi aniqlandi. Bu juda muhim, chunki kumushning ortiqcha to'planishi sog'liq uchun xavf tug'dirishi mumkin. AgNP bilan ishlov berilgan o'simliklar kaliy va sink kabi minerallarning ko'payishini va antioksidant xususiyatlarini yaxshilaganligini ko'rsatdi.
Ilmiy hisobotlarda chop etilgan tadqiqot qishloq xo‘jaligida nanotexnologiyaning o‘simliklarning oziqlanishini yaxshilash va oziq-ovqat bilan ta’minlash muammolarini hal qilish imkoniyatlarini ta’kidlab, oziq-ovqat xavfsizligi va ekologik barqarorlikni ta’minlash uchun nanozarrachalar turlari va qo‘llash strategiyalarini sinchkovlik bilan ko‘rib chiqish zarurligini ta’kidlaydi.
