Savol-javob: O‘g‘itlar nima uchun zarur va global oziq-ovqat tizimiga o‘g‘it tanqisligining sabablari va oqibatlari qanday?
(Ushbu savol-javob 10 milliardlik podkastning bir qismidan olingan va moslashtirilgan)
O'g'itlar ekinlarni yaxshi o'sishi uchun ozuqa moddalari bilan ta'minlaydi va ularni dunyo oziq-ovqat ta'minoti uchun zarur qiladi. Shunday qilib, zarbalar sodir bo'lganda, masalan, o'g'itlar narxi oshganida yoki etkazib berish to'xtatilganda, ta'sir butun dunyo oziq-ovqat tizimi tomonidan seziladi. Bu biz bugun nimalarni ko'rayotganimizni tushuntiradi: Ukrainadagi urush, yuqori energiya narxlari va cheklangan savdo siyosati o'g'it etkazib berishning pasayishiga va narxlarning oshishiga olib keldi. Ushbu tanqislikning oqibatlari butun dunyo bo'ylab sezilsa-da, rivojlanayotgan mamlakatlar eng ko'p zarar ko'rmoqda.
Xalqaro oʻgʻitlar assotsiatsiyasi bosh direktori va direktori Alzbeta Klein va Jahon banki guruhining katta iqtisodchisi Jon Baffes hozirgi inqirozni, bizni qisqa va oʻrta muddatli istiqbolda nima kutishimiz mumkinligini hamda fermerlar va jahon hamjamiyatiga taʼsirini tushuntiradi.
*Iltimos, quyida keltirilgan intervyular iyun oyi oxirida yozib olinganligini unutmang
Alzbeta Klein o'g'itlar tarixi, spiral xarajatlarni hal qilish uchun echimlar va fermerlar kabi ta'sirlangan jamoalar uchun haqiqiy oqibatlarini o'rganadi.
Savol: O‘g‘itlar haqida gapiradigan bo‘lsak, ular global oziq-ovqat xavfsizligi uchun qanchalik muhim va ular nima? O'g'it haqida gapirganda, aslida nimani nazarda tutamiz?
A. Bugungi kunda biz iste'mol qilayotgan narsalarning yarmidan ko'pi mineral o'g'itlar tufayli iste'mol qilinadi. Uchta asosiy mineral o'g'itlar nima? Bular azot, kaliy va fosfatdir.
Ushbu uchta mineral nima qiladi? Ular odatda erdan yoki atrofimizdagi havodan keladi va ularni etishtirish uchun ekinlarga qo'llaniladi. Ular biz qabul qiladigan vitaminlarga o'xshaydi; ular ekinlarni sog'lom saqlashga yordam beradi.
Uchta asosiy mineral haqida gap ketganda, kaliy chuqur konlardan olinadigan tovardir; u o'simliklarda ishlatilishi uchun qayta ishlanadi. Fosfat ham qazib olinadigan tovar hisoblanadi; u sayoz, yer usti minalaridan keladi. Azot bizning atrofimizdagi; bu biz nafas olayotgan havoda, lekin o'simliklar ulardan foydalana olmaydi, shuning uchun ularni ammiakli selitraga yoki o'simliklar "hazm qila oladigan" boshqa mahsulotlarga aylantirish kerak.
Savol: O‘g‘it qanday topilgan? O'g'itning tarixi qanday?
A. Qizig'i shundaki, o'g'itlar u qadar eski emas. Fermerlar uzoq vaqtdan beri o'simliklarning o'sishiga yordam berish uchun qo'llaridan kelganini ishlatishgan. "Kaliy" so'zi haqida o'ylaganingizda, bu haqiqatan ham ma'noni anglatadiqozon kuli, bu dehqonlar ekinlarni yaxshiroq etishtirish uchun ishlatgan olov tubidagi kulga ishora qiladi.
Azotli o'g'itlar taxminan 1905 yilda "Haber Bosch" deb nomlangan jarayonning kashf etilishi bilan boshlangan. Ikki janob tom ma'noda qanday burilish kerakligini aniqladilarhavoichiganon. Nega? Chunki ta'kidlanganidek, azot atrofimizdagi havoda bo'lsa ham, o'simliklar undan foydalana olmaydi. Xaber-Bosch jarayoni havodagi azotni parchalash va uni o'simliklar o'sishi uchun foydalanishi mumkin bo'lgan narsaga aylantirish texnologiyasini kashf etdi.
Biz ushbu texnologiyadan 100 yildan ortiq vaqtdan beri foydalanamiz. Har bir mamlakat uni har xil nisbatda ishlatadi (chunki biz foydalanadigan o'g'it turi tuproq turiga bog'liq). Yuz yil oldin bizda tuproqni ko'rib chiqish va kerakli o'g'itlar turini aniq bilish uchun asboblarimiz yo'q edi - bugungi kunda bizda bunday texnologiya mavjud (aniq qishloq xo'jaligi shu erda keladi). Har xil turdagi tuproqlar har xil turdagi o'g'itlarga muhtoj. Masalan, Braziliya tuproqlarida kaliy yetishmaydi, shuning uchun ular ushbu mineralni ko'proq import qilishlari kerak.
Biz oziq-ovqatni shunday o'stiramiz va hozirgacha buni qilishning yaxshiroq yo'lini topa olmadik.
Q. Nima uchun o'g'it ba'zan bahsli?
A. Buni tushunish muhim. Ushbu suhbatni boshlaganimizda, biz uchta mineral o'g'itni ko'rib chiqdik. Ular erdan kelib, yana erga tushadilar. Ko'pincha biz faqat organik o'g'itlardan foydalanishimiz yoki o'g'itlardan voz kechishimiz kerak deb o'ylaymiz, lekin bizda cheksiz er resurslari yo'q.
Bugungi dunyoga va bugungi global oziq-ovqat inqiroziga nazar tashlasangiz, biz bir nechta asosiy cheklovlar ostida ishlayapmiz: qora dengiz portlaridan don olish (Ukrainadagi urush tufayli), atrof-muhit, biz qancha yerdan foydalanishimiz mumkin, ifloslanish va boshqalar. Bu cheklangan muhit tufayli savol bizdakuchaytirmoqbizning qishloq xo'jaligimiz (kam bilan ko'proq ishlab chiqarish), yokikengaytirmoq(ko'proq organik bo'ling va bir xil miqdorda oziq-ovqat ishlab chiqarish uchun ko'proq erdan foydalaning).
Biz muhokama qilgan uchta mineral foydasiz yoki g'ayritabiiy degan fikr tufayli ko'plab munozaralar noto'g'ri yo'lga qo'yilgan. Bu unchalik emas – ular juda muhim va yana, biz ishonchli ekinlarni yetishtirishning yaxshiroq usulini o'ylab topmadik.
Savol: O‘g‘it tanqisligi, narxlarning ko‘tarilishi va yetkazib berish muammolari oqibatlarini tushuntirib bera olasizmi?
A. Oldimizda to‘laqonli oziq-ovqat inqirozi turibdi. Bizda mavjud bo'lgan yana bir muammo shundaki, Rossiya va Belorussiya global o'g'itlarni sezilarli darajada ishlab chiqaradi. Ikki mamlakat o'rtasida (ularda endi eksport qila olmaydigan sanktsiyalangan kompaniyalar va tashkilotlar mavjud) ular global kaliyning 40 foizini ishlab chiqaradilar. Qanday qilib biz bunday konsentratsiyaga erishdik? Xo'sh, kaliy mineraldir va u qaerdadir. U asosan Rossiya, Belarusiya va Kanadada er yuzida uchraydi. Bu material Rossiya va Belorussiyadan chiqmaydi va shuning uchun uni jahon bozoriga chiqmaydi. Shuningdek, jahon miqyosida sotiladigan ammiakli selitraning 23 foizi Rossiya hissasiga to'g'ri keladi. Ular ishlab chiqaradigan ko'plab boshqa o'g'itlar gaz resurslarining ko'pligi tufayli jahon bozoriga chiqmayapti.
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, bugun bizda inqiroz bor, chunki biz donni Rossiya va Ukrainadan eksport qilmayapmiz. Bizda oziq-ovqat inqirozi paydo bo'ldi, chunki bizda keyingi va keyingi hosil uchun hosil qilish uchun butun dunyo bo'ylab erlarni urug'lantirish uchun o'g'itlar yo'q.
Savol: Energiya hikoyasi bunga qanchalik ta'sir qiladi? O'g'it etishmasligi yoki xarajatlar bilan bog'liq muammolar global miqyosda fermerlarning xatti-harakatlariga qanday ta'sir qiladi?
A. Energiya narxi oshgani uchun o'g'itlar narxi ko'tarildi. Bu allaqachon COVID-19dan keyin qiyin vaziyatda edi, chunki hukumatlar o'g'it sanoatiga ustuvor ahamiyat berishgan. Shunday qilib, 2020-2021da pandemiya paytida juda ko'p ishlab chiqarish allaqachon sodir bo'lgan. Keyin Belorussiyadan etkazib berish qisqardi (agar siz bozordan 20% kaliy olsangiz, narxlar ko'tariladi). Va endi bizda Rossiyadagi kompaniya aktsiyadorlariga nisbatan sanksiyalar mavjud, shuning uchun rus kaliylari tashqariga chiqmayapti. Shunday qilib, to'satdan biz kaliy zahiralarining 40 foizini yo'qotamiz. Bu narxning oshishi va mavjudligi ham ta'sir qilishini anglatadi.
Bu dehqonlarning o‘zini qanday tutishi, nima ekishi, nima ekmasligi, dalalarini qanday parvarishlashiga ta’sir qiladi. Soya makkajo'xoriga qaraganda kamroq o'g'it talab qiladi, shuning uchun biz ko'proq soya va kamroq makkajo'xori tomon egilganini ko'rdik, bu esa qiymat zanjiriga ta'sir qiladi.
Bu kichik fermerlarga ham ta'sir qiladi. Yaqinda Chilidagi ko‘k yetishtiruvchi fermerning aytishicha, u faqat sog‘lom ko‘rinadigan qatorlarni o‘g‘itlaydi, qolganlarini emas, chunki u ko‘k mevali issiqxonasini o‘g‘itlash uchun yetarli emas. Afsuski, ta'sir global bo'ladi va qiymat zanjirining har bir qismida seziladi. Bizning oziq-ovqat tizimimiz juda o'zaro bog'liq va globaldir.
Savol: Spiralli xarajatlarni kamaytirish uchun qanday echimlar bo'lishi mumkin?
A. Yangi texnologiyalar asosiy va ular muhim ahamiyatga ega. Biz ushbu suhbatning boshida sayyoralar chegaralarini muhokama qildik, bu bizning muhitimiz. Ayni paytda barcha o'g'itlardan samarali foydalanilmayapti. Ushbu biznesda biz ozuqaviy moddalardan foydalanish samaradorligi atamasidan foydalanamiz, ya'ni o'simlik ma'lum bir o'g'itning qancha qismini olishi va atrof-muhitga qanchalik behuda sarflanishi. Maqsad, biz oziqlantirgan har qanday o'simlikning atrof-muhitga oqizishini cheklash uchun barcha o'g'itlarni olishini ta'minlashdir.
Bugungi kunda qo'llaniladigan texnologiyalardan ba'zilari: sug'orish va o'g'itni birlashtiradigan va datchiklar tomonidan aniqlangan o'lchov miqdorida ishlatiladigan urug'lantirish. U o'sishning ma'lum bir bosqichida ma'lum bir o'simlik uchun zarur bo'lgan miqdorda qo'llaniladi. Qoplangan o'g'itlar bo'yicha ko'plab tadqiqotlar va amaliyotlar mavjud bo'lib, ular atrof-muhitga kamroq mahsulot va tuproqqa ko'proq chiqariladi.
Bundan tashqari, qishloq xo'jaligi texnologiyalari mavjud, masalan, ekinsiz dehqonchilik (Janubiy Amerika va Amerika Qo'shma Shtatlarining bir qismida allaqachon amalga oshirilmoqda), bu atrof-muhit uchun foydalidir, chunki u tuproqda uglerodni saqlaydi.
Bir nechta texnologiyalar mavjud, ulardan ba'zilari allaqachon qo'llanilmoqda, boshqalari esa ishlab chiqilmoqda, ular juda muhim. Hozirda bizda muqobil yaratish uchun ilm yo‘q, shuning uchun bizda bor narsadan ancha ehtiyotkorlik bilan foydalanishimiz kerak. O'g'itlar qimmat bo'lsa, bu fermerlarni dalada o'z texnologiyalarini ishlab chiqishga majbur qiladi, shuning uchun ular har bir tomchidan iloji boricha samarali foydalanishadi.
Mening kompaniyam [Xalqaro o'g'itlar assotsiatsiyasi] Smart & Green platformasini ishlab chiqdi, u erda biz Agtech-da o'z innovatsiyalarini sohadagi taniqli o'yinchilarga taqdim eta oladigan va ilm-fanni oldinga olib keladigan startap kompaniyalarni joylashtiramiz.
Bu fanni rivojlantirishni davom ettirish vaqti keldi, shunda biz fermada yaxshi natijalarga erishamiz va atrof-muhitda yaxshi natijalarga erishamiz. Bu inqiroz bizga hammaga mos keladigan yagona yechim yo‘qligini ko‘rsatdi: biz ilm-fan va texnologiyalarimizni rivojlantirishda davom etishimiz, savdo oqimlarini ochiq saqlashimiz, fermerlar o‘z tomorqalarini dehqonchilik qilishlari va o‘zlarini oziqlantirishlari kerak.
Jon Baffes o'g'it tanqisligi va uning xalqaro hamjamiyatga ta'sirini muhokama qiladi
Savol: Dunyo miqyosida [oziq-ovqat o‘g‘itlari taqchilligi] qanchalik muammoli va bu tanqislikka nima sabab bo‘lmoqda?
A. O‘g‘it bozorlari so‘nggi paytlarda notinchliklarni boshdan kechirdi. Dunyoning oziq-ovqatga bo'lgan ehtiyojining katta qismi quyidagi to'rtta tovar hisobiga qondiriladi: uchta don (bug'doy, guruch, makkajo'xori/makkajo'xori) va soya. Ushbu to'rtta mahsulot global kaloriya iste'molining uchdan ikkidan to'rtdan uch qismini tashkil qiladi. Shuning uchun bu tovarlar uchun o'g'it muhimroqdir.
Savol: Bu asosiy ekinlar uchun yaxshi o‘g‘it zaxirasiga ega bo‘lish ayniqsa muhim bo‘lgan dunyoning ayrim qismlari bormi?
A. Oziq-ovqat ta'minotining katta qismi yuqoridagi mahsulotlardan (bug'doy, guruch, makkajo'xori/makkajo'xori, soya) kelishini hisobga olsak, bu mahsulotlar dunyoning oziq-ovqat ehtiyojlarini qondirish uchun etarli miqdorda o'g'itlardan foydalanishi muhimdir.
Savol: Ukrainadagi urush dunyoni o‘g‘itlar bilan ta’minlashga qanday ta’sir qilmoqda?
A. Rossiya va Belarus birlashganda jahon oʻgʻit yetkazib berishning 20% ni tashkil qiladi, bu esa ularni yetkazib berishda juda muhim qiladi. Muammo shundaki, Belorussiyaga qarshi sanksiyalar tufayli bu mamlakatdan ta'minot cheklandi. Shuningdek, ta’minot zanjirini qisqartirish orqali yetkazib berishda uzilishlar bor, bu [Rossiya va Belorussiyada] ishlab chiqarilayotgan o‘g‘itlar miqdorini kamaytirdi va bu mamlakatlardan jo‘natilayotgan o‘g‘itlar miqdorini kamaytirdi.
Muammoning yana bir tomoni shundaki, ayrim o‘g‘itlar, ayniqsa, azotli o‘g‘itlar asosiy manba sifatida tabiiy gazdan foydalanadi. Tabiiy gaz ta'minotiga Ukrainadagi urush (hatto urushdan oldin) ta'sir ko'rsatganligi sababli, Belarus va Rossiyadan tashqari boshqa joylarda o'g'itlar etkazib berishda qisqarish kuzatildi. Bizda eksport cheklovlari kabi boshqa muammolar ham bor. Shunday qilib, bugungi kunda biz to'g'ridan-to'g'ri urush bilan, bilvosita siyosat va yuqori energiya narxlari bilan bog'liq global muammoni ko'rmoqdamiz.
