1-usul: Haroratning pishishi. Sovutgich yoki xona haroratida kivini muzlatgichga qo'yishimiz mumkin. E'tibor bering, agar muzlatgichdan olingan bo'lsa, kivi avval xona haroratida qizdirilishi kerak. Harorat katalizi ostida kivi mevasining pektinlari asta-sekin parchalanadi va go'shti yumshoq bo'ladi.
2-usul: Etilenning pishishi. Etilen o'simlik to'qimalarida keng tarqalgan tabiiy pishib etish vositasidir. Biz kivini banan, olma va boshqalar kabi boshqa pishgan mevalar bilan birga saqlashimiz mumkin. Bu pishgan mevalarda etilen ajralib chiqadi, bu esa kivining tez pishishiga yordam beradi.
3-usul: Etefrinning pishishi. Sun'iy sintezlangan pishib etuvchi vosita sifatida etefon qishloq xo'jaligida keng qo'llaniladi. Biroq, inson organizmiga mumkin bo'lgan salbiy ta'siri tufayli uni ehtiyotkorlik bilan ishlatish tavsiya etiladi. Agar siz etilendan foydalanishni tanlasangiz, suyultirilgan etilen eritmasini kivi yuzasiga sepib, xona haroratida pishishiga ruxsat berishingiz mumkin.
Kivining pishishi jarayonida nimani e'tiborga olish kerak? Birinchidan, biz kivining haddan tashqari pishishidan qochishimiz kerak. Ortiqcha pishgan kivi ko'pincha yumshoq ta'mga ega va o'zining asl ta'mini yo'qotadi. Bundan tashqari, etilenni pishib etish uchun ishlatsangiz, inson tanasiga zarar etkazmaslik uchun xavfsiz kontsentratsiyaga va foydalanish usuliga e'tibor berish kerak.
Qo'llaniladigan pishib etish usulidan qat'i nazar, kivi o'rtacha yumshoqlik, qattiqlik va zararsiz tanlanishi kerak. Pishib etish jarayonida kivining etukligi yaxshi ovqatlanish tajribasi uchun muntazam ravishda tekshirilishi kerak.
