Murakkab ovqatlar, San-Frantsisko-ga asoslangan "Minus" liniy kofe brendi orqasida Cakao, qahva va CHocouse-ni "kelajakdagi tasdiqlovchilarning" kelajak isbotlari "ni taklif qiladigan tarkibiy qismlar platformasiga ko'chib o'tdi.
Narxlar ko'tarilishi va mavjudligi oldindan aytib bo'lmaydi, ko'plab forumlar ushbu tarkibiy qismlarning miqdorini kamaytirishni va muqobil, asoschi va bosh direktorlar bilan farqni tashkil etishni xohlaydi Sadz SadzAgfundern.
"B2B har doim bizning rejamizda edi, chunki keng ko'lamli o'zgarishlar har doim B2K dagi 7.5oz qutilarida (RTD) cheksiz sovuq pivolarni namoyish etdi. U bir zumda jo'xori lattelni oqsil tomonidan mustahkamlangan, pastki diafeinli mahsulot sifatida yotqizilganidan beri sotdi.
"Boshidanoq iste'molchilar brendiga ega bo'lish juda muhimligini his qildik, chunki biz iste'molchilar bilan gaplashishni istaganimiz uchun, biz nafaqat shkalada yuqori sifatli mahsulotlar ishlab chiqarishimizni namoyish etishimiz mumkin, balki ularni qabul qilishimiz mumkin.
"Ammo, shuningdek, resurslarni saqlash kerak bo'lgan holatlar. RTD - bu CPG kompaniyasi, chunki biz [B2B] sheriklar bilan suhbatlashishni istaymiz yoki biz ushbu savdo-sotiqni chakana sotishni istaymiz yoki biz," bu tayyor mahsulotga o'xshamasligimiz mumkin ".
Saenzning so'zlariga ko'ra: "Ingredientlarda katta imkoniyat bor, shuning uchun kofe, kakao yoki shokoladni tarkibiy qism sifatida ishlatadigan muzqaymoq yoki granola kompaniyalari haqida o'ylang."
"Qahva va kakao parchalanmoqda. Murakkab platformasi - bu yangi voqelikda moslashishni va gullab-yashnagan oziq-ovqat brendlari uchun muhim vositadir." Shuo Yan, Hamkorlar, quyi kichiklashtirish kapitali
Shakllantirish
Teskari muhandis quruvchi kofe, kakao va shokoladli firma bu oziq-ovqat mahsulotlarini molekulyar darajada ko'paytirishga uringan ingredient ma'lumotlar bazasini yaratdi va bu qo'shimcha xarajatlarni yanada murakkablashtiradi, ammo bu qo'shimcha xarajatlarni kuchaytirdi, ammo bu qo'shimcha xarajatlarni keltirib chiqardi, deya xabar beradi Sadenz.
"Biz yuqori sifatli kofe-da topgan murakkablik ma'lumotlari bazasini va bizda juda ko'p tejamkorlikni ishlatmasdan, bizning ingredientlarimizni ko'proq tejashimiz mumkin."
U: "Muhimi:" Bizda o'ynash uchun o'yin bloklari bor, shunda biz ta'mga va narxlar profilida xohlagan narsalarning juda aniq talablariga ega bo'lishi mumkin va biz ular uchun mahsulotlarni loyihalash imkoniyatimiz bor. "
Ijrosiz kofe firmasida (oshkor qilish:Agfundern"Ota-onasi Atomonga qarshi kurash kompaniyasi" Atomo "sarmoyasi, shuningdek, o'z tarkibida qo'llaniladigan ingredientlarni tasdiqlaydi, masalan, hozirda foydalanadigan ingredientlarning keng doirasini tasdiqladi, agar u hozirda qo'llaniladigan ingredientlarni tasdiqladi, u buni katta qiyinchiliksiz ravishda o'zgartiradi, deydi Saenz.
"Agar bizning ingredientlarimiz xavf ostida bo'lsa, biz ma'lumotlar bazamizga o'tishimiz va biz foydalanishimiz mumkin bo'lgan uchta yoki to'rtta alternativa.
Ishlab chiqarish
Ishlab chiqarishga kelsak, u formulalar va jarayonlarda IP bor bo'lsa-da, aralash oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan uskunalar (kofe kofe va kakao kukuni, kakao miqdori, shokolad aralashmasi) xususiyatga ega emas va ular birgalikda paketlar tomonidan ishlab chiqarilishi mumkin.
"Bu bizning boshidanoq hamkorlik qilish strategiyamiz va biz o'z mahsulotlarimiz va mavjud oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish imkoniyatlariga moslashishga qaratilgan jarayonlarimizni yaratdik."
Qahva alternativalari xurmo, shodori, kungaboqar urug'lari, karob va uzum urug'lari bilan qilingan; Kakao alternativalari karob, Mesquite, don, kungaboqar Lesitin va Cascarara (loviya kofe gilosidan olib tashlanganidan keyin qoladi).
Yaqinda ikkita ingredientlar uchun mo'ljallangan kofe va kakao maydoniga startaplar fasli kofe va kakao fazoga ko'tarilishdi va talabni etkazib berish tobora kuchayib bormoqda va talab butun makon uchun yaxshi bo'ladi, chunki Saenz.
"Kakaoda juda murakkab va biz eng yaxshi o'ynayapmiz, chunki biz eng yaxshi o'ynashni boshlagan kakao makoniga qaraganda ko'proq echimlar mavjud, chunki biz kakao kabi biroz ta'mga ega bo'lgan kakao makoniga tezroq harakat qilamiz."
Minus Instant Oatmilk latte aralash ovqatlardan. Rasm krediti: aralash ovqatlar
Xabarlar
Xotinlar uchun bu tinglovchilarga bog'liq, deydi Saenz, sarmoyadorlardan 10 million dollarni, jumladan, "Bossa Invest", "Hamkorlik" va ulu korxonalari.
Agar siz sanoat bo'yicha sheriklar bilan gaplashayotgan bo'lsangiz, uning narxi, ta'mlari va ijrosi haqida hamma narsa. Kakok va kakao ta'minotini zanjirlarga nisbatan tahdidlardan bexabar bo'lgan iste'molchilar uchun, u darhol foyda keltiradi, dedi u. Masalan, minus liqsiz jo'xori bo'lsa, ular paketdagi qo'ng'iroqlar kamroq kofein, protein va l-diine.
"Iste'molchilar barqarorlik yoki ta'mdan xavotirlar tufayli qahvani tark etmaydilar", dedi Sadenz. "Ular buni yaxshi ko'rishadi. Uni tark etadigan odamlar, ularni qanday his qilishlari uchun kamroq ichishmoqda, chunki kofein ularni jirkanch, xavotirga soladi va u uyquga ta'sir qiladi.
"Biroz protein, kamroq kofein va l-terinni iste'mol qilish orqali biz juda qattiq qiymat taklifimiz bor va biz juda yaxshi fikrlar bor."
